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《豐收農(nóng)業(yè)·豐收農(nóng)業(yè)科技項(xiàng)目順利通過(guò)驗(yàn)收》

 2023年7月20日，天水市科技局組織專(zhuān)家組對(duì)豐收農(nóng)業(yè)速食冷凍面條用復(fù)合穩(wěn)定劑的研究開(kāi)發(fā)及應(yīng)用項(xiàng)目進(jìn)行了驗(yàn)收。

專(zhuān)家組對(duì)照項(xiàng)目任務(wù)書(shū)、項(xiàng)目技術(shù)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)總結(jié)等逐個(gè)核驗(yàn)并聽(tīng)取了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)，對(duì)實(shí)施技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行詢問(wèn)答疑，還對(duì)各項(xiàng)管理檔案、項(xiàng)目資金撥付及使用證明進(jìn)行全面審查。最后專(zhuān)家組一致認(rèn)為：豐收農(nóng)業(yè)速食冷凍面條用復(fù)合穩(wěn)定劑的研究開(kāi)發(fā)及應(yīng)用項(xiàng)目?jī)?yōu)化了工藝和配方，創(chuàng)新點(diǎn)突出，項(xiàng)目產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目資料齊全、項(xiàng)目資金使用規(guī)范，同意通過(guò)驗(yàn)收！ 

豐收農(nóng)業(yè)速食冷凍面條用復(fù)合穩(wěn)定劑的研究開(kāi)發(fā)及應(yīng)用項(xiàng)目被列為天水市強(qiáng)科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目，項(xiàng)目主要通過(guò)研究變性淀粉在速食冷凍面條中的應(yīng)用，從而提高面條的復(fù)水性、抗凍性、吸水量和吸水均勻性，可以極大的延長(zhǎng)速凍面條的儲(chǔ)存時(shí)間，同時(shí)使速凍面條表面白凈光滑，在蒸煮過(guò)程中耐煮不渾湯、斷條率低，口感爽滑、勁道，有著良好的咀嚼性和彈性，同時(shí)取代其他添加劑，確保制品綠色健康，并減少生產(chǎn)成本。

今后，豐收農(nóng)業(yè)將以該項(xiàng)目為依托，積極開(kāi)展項(xiàng)目成果登記、專(zhuān)利組織申報(bào)等工作，同時(shí)持續(xù)進(jìn)行速食冷凍面條用復(fù)合穩(wěn)定劑的宣傳推廣及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作，為公司市場(chǎng)開(kāi)拓及競(jìng)爭(zhēng)力提升奠定良好的基礎(chǔ)。